我也刚买了这个豆瓣酱 你没写做法哦做法是 油锅 下菜 放入豆瓣酱而已？
Hi~ 你是 Nicole?其实你可以参考这里 - http://hanakonoblog.blogspot.com/2010/05/blog-post_3853.html把菜炒一会儿，就可以加入豆瓣酱。可以加入少许盐或酱油，记得，要小心拿捏，因为豆瓣酱已经有咸味了。然后，再加入半杯水，焖多一会儿就可上锅了。 :D
对 我是Nicole。 你的Blog有很多我们那里的家乡菜正好 我可以来这里偷师 ；） 谢谢你的做法 有空我会试试 那天我用这个辣豆瓣酱做麻婆豆腐 也不错吃 你可以试试看 :)
你有写你的做法吗？我要试试。。。 嘻嘻~
http://food.icxo.com/htmlnews/2008/07/24/1291908.htm我是看上面那个网站 然后做一些改良 因为有些材料我找不到豆腐1盒，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，高汤10克，花椒粒适量 大概十粒，玉米粉适量，葱2根，姜适量，蒜头2瓣。这道菜的制作流程：1）豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。2）葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，香花椒粒， 下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。3）豆腐丁下锅，加入高汤，烧开后用玉米粉加水勾芡，用汤勺轻轻推几下，撒上葱花，出锅装深汤盆上席。
谢谢！^^
我也刚买了这个豆瓣酱 你没写做法哦
ReplyDelete做法是 油锅 下菜 放入豆瓣酱而已？
Hi~ 你是 Nicole?
ReplyDelete其实你可以参考这里 - http://hanakonoblog.blogspot.com/2010/05/blog-post_3853.html
把菜炒一会儿，就可以加入豆瓣酱。
可以加入少许盐或酱油，记得，要小心拿捏，因为豆瓣酱已经有咸味了。
然后，再加入半杯水，焖多一会儿就可上锅了。 :D
对 我是Nicole。 你的Blog有很多我们那里的家乡菜
ReplyDelete正好 我可以来这里偷师 ；） 谢谢你的做法 有空我会试试
那天我用这个辣豆瓣酱做麻婆豆腐 也不错吃 你可以试试看 :)
你有写你的做法吗？
ReplyDelete我要试试。。。 嘻嘻~
http://food.icxo.com/htmlnews/2008/07/24/1291908.htm
ReplyDelete我是看上面那个网站 然后做一些改良 因为有些材料我找不到
豆腐1盒，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，高汤10克，花椒粒适量 大概十粒，玉米粉适量，葱2根，姜适量，蒜头2瓣。
这道菜的制作流程：
1）豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。
2）葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，香花椒粒， 下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。
3）豆腐丁下锅，加入高汤，烧开后用玉米粉加水勾芡，用汤勺轻轻推几下，撒上葱花，出锅装深汤盆上席。
谢谢！^^
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