酸甜猪肉段

这一道菜原是改版自一本食谱里的《糖醋鸡丁》。^^

材料:
马铃薯 一粒
红萝卜半条
猪肉
鸡蛋 一颗

调料:
酱油 1匙
玉蜀黍粉 2匙
番茄酱 3匙
白糖 3匙

首先,将猪肉洗干净,切段,加入蛋清及酱油、蜀粉。
抓拌均匀后腌个15分钟。

将马铃薯及红萝卜切丁。


将平底锅烧热后,倒入大约20克的植物油,再放入肉段,炸至金黄色。
然后,捞起来,沥干油。

锅中的底油不要倒掉,将它再烧热,放入蒜末、马铃薯及红萝卜炒香,再加入肉段、番茄酱、白糖拌炒均匀,就可盛出!


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