酸甜猪肉段

这一道菜原是改版自一本食谱里的《糖醋鸡丁》。^^

材料：

马铃薯 一粒

红萝卜半条

猪肉

鸡蛋 一颗

调料：

酱油 1匙

玉蜀黍粉 2匙

番茄酱 3匙

白糖 3匙

首先，将猪肉洗干净，切段，加入蛋清及酱油、蜀粉。

抓拌均匀后腌个15分钟。

将马铃薯及红萝卜切丁。

将平底锅烧热后，倒入大约20克的植物油，再放入肉段，炸至金黄色。

然后，捞起来，沥干油。

锅中的底油不要倒掉，将它再烧热，放入蒜末、马铃薯及红萝卜炒香，再加入肉段、番茄酱、白糖拌炒均匀，就可盛出！