咕噜肉

上了大学以后才懂有咕噜肉这东西，酸酸甜甜的，很开胃，结果爱上了它。
老公其实也喜欢啦~！
第一次煮这咕噜肉是在朋友的聚会里，但是效果不满意，因为汁没有很足够。
这次应该算是小小成功吧！嘻嘻~！
参考了其他人的菜谱，有些人会放醋，但我并没有加醋，因为不太喜欢。
也有些人会加点酒。

材料：

猪肉 切丁
灯笼椒 （红/青）各半颗 切块
黄梨 1/4 颗 切块
洋葱 1颗 切条

腌料：

酱油 2汤匙
蛋清 1颗
蜀粉 1汤匙
盐 少许
胡椒粉 适量

献汁：

番茄酱 3汤匙

白糖 3汤匙

蜀粉 2汤匙

做法：

1. 把猪肉切丁，然后用上面的腌料，腌个15分钟。
2. 然后，把猪肉沾满淀粉后，放进去热锅里炸至金黄色后捞起，待用。

3. 将黄梨泡在淡盐水一会儿。
4. 热锅，放点油，待热后，把洋葱，青红椒及黄梨一起放进去炒至香味溢出。
5. 再把献汁倒进去。
6. 当献汁开始浓稠时，把刚才炸好的猪肉放进去一起炒。
7. 记得把所有材料都捞至均匀，都沾满酱汁，就可上碟了！