罐头茄汁黄豆

那天在朋友聚会中，A 了一罐茄汁黄豆回来。
发现冰箱里还有些菜没用完，就干脆一次过清仓吧！呵呵~

材料：

罐头茄汁黄豆 1罐 (两个人吃，其实分量太多了)
马铃薯 1粒
胡萝卜 1/2条
火腿餐肉 2片
大葱 1粒
鸡蛋 2颗
蒜末

做法：

1. 把2颗蛋打散，加入点酱油。
2. 热锅，放入适量油，然后把蛋液均匀的倒入。
3. 这蛋，其实我是要用来铺底的。我不想直接把蛋打入茄汁里，怕会脏脏的。第一次弄到破了一点点，之前总是整个碎掉，惨不忍睹~

4. 把马铃薯及胡萝卜切丁，放入水里煮至熟，沥干，待用。
5. 爆香蒜末及切末的大葱。
6. 放入所有材料 (马铃薯、胡萝卜、火腿餐肉、茄汁黄豆)。
7. 加入一些调味料 (番茄酱和辣椒酱各2汤匙、糖少许)。

完成！其实，主角被抢镜了，马铃薯和胡萝卜太多了。。。 =.="